|
|
Courgetteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 grote courgette, 40 gr. boter, 40 gr. bloem, 2,5 dl melk, 35 gr. walnoten, 125 gr. geraspte extra belegen kaas, tabasco, peper, 10 gr. boter, paprikapoeder
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes in plakjes. Kook de groente 5 min. en giet hem af. Smelt de boter, voeg de bloem toe en schenk er al roerend de melk bij. Roer er 3/4 van de gehakte walnoten en 3/4 van de geraspte kaas door. Breng op smaak met zout, peper en tabasco. Schep laag om laag de courgette en de saus in een beboterde ovenvaste schotel. Zorg ervoor dat de bovenste laag uit saus bestaat. Leg er nog wat klontjes boter op. Zet de schotel 20 min. in de oven. Roer de rest van de kaas en de walnoten door elkaar en strooi het mengsel na 20 min. op de saus. Plaats de schotel nog ca. 10 min. in de oven tot de bovenkant een goudgele kleur heeft.
|
|
|