|
Taramasalata
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gram tarama (viskuit)
2 turkse broodjes of witte kadetjes
5 teentjes knoflook, geraspt
2 eetlepels geraspte ui
4 eetlepels olijfolie
sap van 1 citroen
zwarte olijven en verse peterselie ter garnering
Voorbereiding: Scheur de broodjes aan stukje en week ze in een kom water tot ze helemaal zacht zijn.
Bereidingswijze: Doe de tarama, de knoflook en de ui in een kom. Knijp het brood uit, en mix dat door de viskuit. Voeg tijdens het mixen olijfolie en naar smaak ook citroensap toe.
Garneren met de olijven en de peterselie.
|
|
|