|
Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kippenpoten (2)
ketjap manis (2 eetlepels)
soepgroente (fijngesneden prei, peen e.d.)
bouillon
knoflook
trassi (theelepel)
sambal (theelepel)
peterselie
Voorbereiding: Maak je eigen bouillon (zie mijn recept `groentebouillon`).
Bereidingswijze: Kook de kippenpoten 45 minuten in een liter kokend water samen met een paar tenen knoflook en bouillon. Voeg soepgroente, trassi, sambal en ketjap manis toe en laat 15 minuten op lage stand doorkoken. Pluk de kippenpoten.
|
|
|