|
|
Bruschetta Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 stokbrood of (oud)brood
1 teen knoflook
extra vierge olijfolie
peper en zout (uit molen)
5 rijpe tomaten
1 bosje basilicum
witte wijnazijn of kruidenazijn
Voorbereiding:
Grill of barbecue opwarmen om het brood te roosteren. In het tosti ijzer of broodrooster is ook mogelijk.
Bereidingswijze:
Snij het brood in plakken van ongeveer 1 cm dik. Rooster de sneetjes aan beide kanten, totdat ze krokant zijn. Wrijf de broodjes in met een half teentje knoflook, besprenkel ze met olijfolie en strooi er een snufjes zout over. Met goede olijfolie, is het broodje nu al lekker!
Was de tomaten, verwijder de kern en zaadjes en hak de tomaten in stukken. Doe de tomaten in een kom, snipper de basilicum erover, hak de rest van de knoflook fijn en voeg dit toe, bestrooi het met peper en zout en hussel het geheel door elkaar met een flinke scheut olijfolie en azijn naar smaak. Leg het mengsel op de bruschetta.
|
|
|