|
|
Ovenschotel Van Zoete Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de aardappelen:
800gr zoete aardappelen
1 ui
1 knoflookteen
1 el gedroogde italiaanse kruiden
2 tl paprika poeder
olijfolie
Voor de gehaktballetjes,
250gr gehakt
2 tl sambal oelek
1 sjalotje
1 ei
panneermeel
Voorbereiding:
Voorverwarm de oven op 220 graden
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en snij deze in kleine partjes van ongeveer 1-2cm. Doe ze in de ovenschaal en bestrooi ze met de kruiden en met een flinke scheut olijfolie. Snijd de knoflook fijn (of pers) en doe deze ook bij de aardappelen. De ui in grote stukken snijden (zodat deze niet verbrand in de oven) en voeg deze ook aan de aardappelen toe. Hussel alles goed door elkaar en doe de schaal 30min in de oven.
Ga ondertussen de gehaktballetjes maken. Doe hiervoor het gehakt, een fijn gesneden sjalotje, sambal, paneermeel, ei, peper en zout in een kom en meng alles door elkaar. Draai er vervolgens kleine gehaktballen van (stuk of 10).
Als de ovenschaal 30min in de oven heeft gestaan voeg je de gehaktballen toe en laat nog ongeveer 10-15min in de oven staan. De gehaktballen en aardappelen moeten dan gaar zijn.
|
|
|