|
|
Fusili Met Kruidige Gehakt-tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 el olie
*1 grote ui, gesnipperd (gefrituurde uitjes uit een bakje is ook erg lekker)
*500 gram gehakt
*1 zakje gehaktkruiden/hamburgerkruiden zonder paneermeel (10g)
*1,5 tl kerriepoeder
*1 tl mangochutney (ik deed lekker veel 2 eetlepels)
*1 tl knoflookpuree (ik deed iets meer)
*1,5 tl tomatenpuree
*1 pakje gezeegfde tomaten (500g)
*2-3 el ketjap manis
*400 gram fusilli pasta
*gedroogde oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak de ui 3 min. op laag vuur. voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de gehaktkruiden, het kerriepoeder, de mangochutney en de knoflookpuree toe en bak nog 3-4 min.
Roer de tomatenpuree door het gehakt. Voeg de gezeefde tomaten, ketjap en een scheut water toe en breng aan de kook. Laat de saus 5 min. op heel laag vuur pruttelen.
Kook intussen de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met zout. Giet de fusilli af in een vergiet. Doe de fusilli terug in de pan.
Proef de gehaktsaus en roer naar smaak oregano en eventueel nog zout en peper erdoor.
Verdeel de fusilli over 4 borden en schep de gehaktsaus erop.
|
|
|