|
|
Uienquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
4 uien
150 gr roquefort
4 eieren
250 ml crême fraiche
zout en peper
7 blaadjes bladerdeeg
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Snij de uien in halve ringen. Bak de uienringen in olijfolie op een hoog vuur tot ze bruin worden. Zet het vuur laag, sprenkel nog wat olie over de uien en laat de uien 15 minuten zachtjes pruttelen (hierdoor worden ze wat zoetig).
Ontdooi ondertussen de bladerdeeg en bekleed de springvorm ermee. Klop de eieren met de crême fraiche tot een zachte massa en voeg naar smaak zout en peper toe.
verkruimel de roquefort over het deeg. Voeg de uien toe en schenk dit in de taart.
Bak de taart in 20 a 25 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar.
|
|
|