|
|
Appelmoescake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 1 grote of 2 kleinere cakes
400 g bloem
2 tl bakpoeder
1 tl zout
1,5 tl kaneel
1 tl gemalen kardemom
200 g boter, op kamertemperatuur
400 g lichte basterdsuiker
4 el honing
2 grote eieren
500 ml appelcompote met stukjes (pot)
olie of boter, om te vorm in te vetten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zeef in een grote kom de bloem, het bakpoeder, het zout, de kaneel en de kardemom. Klop met de mixer in een andere kom de suiker met de boter en de honing licht en luchtig. Blijf kloppen er klop er één voor één de eieren door totdat het weer een gladde massa is. Spatel er het bloemmengsel door, en vervolgens de appelmoes. Vet de vorm in, schep het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Laat het in 50-60 minuten gaar worden in de oven. Stort het op een schaal, laat het afkoelen en bestrooi desgewenst met poedersuiker.
|
|
|