|
|
Courgettesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 grote courgette
1 groente bouiilon tablet
1 rode paprika
1 ui zeer fijn gesneden
50 gram Chorizo (meer na eigensmaak)
100 gram oude kaas in kleine stukjes gesneden.
6/8 lepels Yogurt of Fromage Fraiche
citroensap van 1 limoen
wat basilicum poeder kruiden/ of versgesneden.
Peper
suiker
fijngeknipte peterselie
plukjes peterselie
smaakmakers naar eigen keuze
Voorbereiding:
Was de Gourgetten en schil deze met de dunschiller
Verwijder het zaad en snijd deze in kleine plakjes.
Los de bouillon op in kokend water voeg de courgette toe en kook even 4 minuten.
gooi over in de zeef en speol af met koud water .
was de paprika en maak deze schoon en snijd in kleine repen
snipper de ui.
snijd de kaas en worst in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Klop een sausje van de yogurt of fromage fraichemet de ciroensap,basilicum, peper, suiker, peterselie en andere smaakmakers naar keuze.
Meng de courgette de uii, paprika kaas en worst door elkaar en doe er de saus overheen
garneer met de plukken peterselie.
even in de koelkast koud laten worden maar niet te koud.
|
|
|