|
|
Bloemkoolsalade Met Bieslook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine of 1/2 bloemkool (ca. 300 g)
1 uitje
2 augurkjes
1 hardgekookt ei
50 g katenspek
5 el olijfolie
3 el azijn
5 el slagroom
2 el fijngeknipte bieslook
zout
peper
Voorbereiding:
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Kook ze 3 min. in een laagje kokend water met een snufje zout. Giet ze af, spoel ze onder de koude kraan en laat ze uitlekken. Hak het uitje en de augurkjes fijn. Pel het ei en hak het fijn. Snijd het spek in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit 2 el olie en bak hierin de reepjes spek 2 min. op een hoog vuur. Roer het ei, de ui, de augurkjes, het uitgebakken spek met de olie uit de pan, de rest van de olie, de slagroom, de bieslook en zout en peper door de azijn. Schep deze dressing door de bloemkoolroosjes.
|
|
|