|
|
Spaghettini Aglio E Olio
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. Spaghettini
90 milliliter Olijfolie
5 teentjes Knoflook geperste
1 snufje Peperoni
2 eetlepels Peterselie verse, fijngehakte
4 eetlepels Pecorino geraspte
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente in een grote pan kokend water met zout.
Verhit ondertussen op zeer laag vuur de olie in een grote braadpan.
Fruit het knoflook en de peperoni circa 2 min heel zachtjes.
De knoflook moet zacht maar niet bruin zijn.
Neem de pan van het vuur.
Giet de spaghettini af, maar gebruik geen vergiet, omdat er nog wat aanhangend water over moet blijven.
Zet de braadpan weer op het vuur , doe de spaghettini en peterselie erbij en roer alles goed door.
Breng zonodig op smaak en serveer met de geraspte pecorino.
|
|
|