|
|
Noten Plaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
Bodem
1 citroen
150 g bloem
45 g poedersuiker
120 g boter
Notenvulling
40 g hazelnoten
40 g pecannoten
50 g boter
50 g ahornsiroop
110 g witte basterdsuiker
2 eieren
40 g amandelschaafsel
40 g pistachepitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bodem
Rasp de citroen boven de bloem en kneed met de poedersuiker en de boter tot een soepel deeg. Druk het deeg plat, pak in in plasticfolie en laat het deeg ongeveer 1 uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 170 ºC. Rol het deeg uit tot een plak van 30x20 centimeter en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Rol de zijkanten van het deeg ongeveer 2 centimeter naar binnen zodat er een rand ontstaat. Prik met een vork gaatjes in het de deeg. Bak het deeg in de oven 15 minuten voor.
Notenvulling
Hak de hazelnoten en pecannoten fijn. Smelt de boter met de ahornsiroop en meng de basterdsuiker erdoor. Roer een voor een de eieren erdoor. Meng de noten door de boter en voeg amandelschaafsel en de pistachepitten toe. Meng goed door elkaar en giet het op de bodem. Bak de notentaart in de oven in 20 minuten goudbruin. Laat de notenplaattaart afkoelen en snijd in blokjes.
|
|
|