|
|
Indische Salade Met Sajoerboontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schaal mini kipfilet (haasje) 300gr
4 el zonnebloemolie
1 tl gedroogde munt
300 gr sperzieboontjes
1 bakje Boemboe voor Sajoer boontjes
1/2 zakje veldsla
1/2 cherrytomaatjes
1 el geraspte kokos
1 ui
Voorbereiding:
1 ui snipperen
boontjes schoonmaken
Bereidingswijze:
1.Schep de kiphaasjes om met 2 el olie, de munt en zout en peper naar smaak.
2.Verhit in een koekenpan de resterende 2 el olie. Fruit de ui. Bak de sperziebonen 2 min. mee.
3. Voeg de boemboe en 200 ml water toe.
4.Stoof de boontjes met de deksel op de pan in 10 min. beetgaar.
5.Verhit de grillpan. Gril de kiphaasjes in 5 min. bruin en gaar. Leg de sla op 4 borden. 6.Verdeel er de kiphaasjes, de tomaatjes en de sajoerboontjes met 1-2 lepels stoofvocht over. Bestrooi met de kokos.
Lekker met kroepoek bali of java.
|
|
|