|
Rabarbersorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 2 dl. Rode Port, 500 gr. rabarber, 200gr. suiker, 2 eiwitten, 50 gr. suiker
Voorbereiding: Kook rode port in tot een stroperige massa. Voegf fijngesneden rabarber en suiker toe en laat enkele minuten doorkoken. Pureer de massa, laat afkoelen en draai tot ijs.
Bereidingswijze: Klop eiwitten met suiker tot een stevig schuim. Haal ijs uit de machine en vermeng met het schuim.
|
|
|