|
|
Bruine Bonen Maaltijdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr boter
300 gr kipfilet
1 ui
1 courgette
1 rode paprika
1/2 rode peper
1 zakje kruidenmix chili con carne
70 gr tomatenpuree
1 liter heet water
1 blik kidney beans (400 gr)
1 pot bruine bonen
1 blikje maiskorrels
Serveren met stokbrood (eventueel met geraspte kaas erop in de oven)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilet aanbakken en de uit toevoegen.
Voeg vervolgens de courgetee, de rode paprika en de halve rode peper toe.
Bak dit alles even goed aan.
Voeg de kruidenmix, de tomatenpuree en het water toe. Breng dit aan de kook.
Tenslotte voeg je de uitgelekte bonen toe en de maiskorrels. Laat de bonen en de maiskorrels nog een paar minuten meekoken.
|
|
|