|
|
Pasta Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 zak fusilli van Grand`Italia
- 500 gram rundergehakt
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- olijfolie
- margarine
- oregano
- peper & zout
- kippenbouillonblokje
- 2 blikjes tomatenpuree van 140 gram of 4 blikjes van 70 gram
- geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng wat water met een scheutje olijfolie en een bouillonblokje in een grote pan aan de kook (teveel water is beter dan te weinig).
Fruit een uitje in wat boter met een scheutje olijfolie. Doe er daarna de geperste of fijngesneden knoflook bij. Laat dit 2 minuutjes op gemiddeld vuur staan.
Voeg dan het gehakt toe en maak het met een spatel helemaal fijn tot alles rul is. Regelmatig het gehakt even omroeren.
Roer dan 2 of 3 eetlepels oregano door het gehakt, samen met de peper & zout.
Zodra het gehakt gaar is, kan de macaroni aan het kokende water toegevoegd worden. En zodra het water weer kookt gaat de tijd in die op de verpakking staat.
Voeg vervolgens de tomatenpuree aan het gehakt toe en gebruik dan een leeg blikje om nog een beetje (warm) water toe te voegen (ongeveer een half blikje). Alles goed omroeren en eventueel nog een klein beetje oregano toevoegen.
De pasta afgieten en klaar.
|
|
|