|
|
Witte Rigatoni
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr.ricotta
500 gr.pasta(Rigatoni)
200 gr.verse of diepvries-doperwten
200 gr.ham in blokjes
150 gr.geraspte mozzarella
50 gr.boter
2 eetl.room
peterselie
zout en zwarte peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr.
Bereidingswijze:
Kook de erwten in gezouten kokend water 5 min.Afgieten en in een pan doen samen met de boter en de in kleine blokjes gesneden ham.Dit laten bakken gedurende 10 min.Voeg 1 eetlepel room toe en blijf bakken tot de saus dik wordt.Voeg de gehakte peterselie toe en kruid het geheel.Kook ondertussen de pasta,giet af en voeg toe aan de saus.Voeg 1 eetlepel room toe aan de ricotta en voeg dit bij de pasta.Bestrooi het geheel met geraspte mozzarella en bak het in de oven 30 min.Warm serveren.
|
|
|