|
|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 kg linzen - 2-3 fijgesneden tomaten of 1 blik gepelde tomaten in stukjes - 2 middelgrote uien, fijngehakt - 3 teentjes knoflook, geperst - 1 eetlepel azijn - 1 laurierblaadje - 1 takje rozemarijn - zout - peper - 2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de linzen schoon en laat ze bij voorkeur een nachtje weken. - Doe de linzen in een pan met koud water en breng ze aan de kook. Als het water begint te koken, giet je de linzen door een vergiet en spoel je ze goed af. Doe ze opnieuw in een pan met koud water en breng aan de kook. Voeg ui, knoflook, tomaten, laurier, rozemarijn, zout en peper toe. Laat ongeveer anderhalf uur zachtjes koken. - Doe 10 minuten voor het einde de azijn en de olie erbij.
|
|
|