|
Vismoussaka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Pond kabeljauwfilet, in blokjes;
300 gram zalmfilet, in blokjes;
2 aubergines, in plakken;
2 uien, gesnipperd;
2 tenen knoflook, gesnipperd;
4 tomaten, in blokjes;
eetlepel giroskruiden;
bechamelsaus (voor het gemak uit een pakje.. foei!);
1/2 liter melk;
geraspte kaas;
bos peterselie;
handje (verse) muntblaadjes.
Voorbereiding: Aubergineplakken met zout bestrooien en 30 minuten laten staan;
uien glazig bakken en opzij zetten;
tomaten snijden etc.
Bereidingswijze: Aubergineplakken afspoelen met water en droogdeppen. In pan olijfolie verhitten en plakken zacht bakken.
onderin ovenschaal schikken.
daarop kabeljauwblokjes.
bestrooien met giroskruiden en helft van knoflook;
uien met tomaten erover verdelen;
hierop komt de zalm, dit ook weer bestrooien met de giroskruiden en rest van de knoflook.
peterselie erover verdelen met de munt.
bechamelsaus bereiden en over schenken.
bestrooien met geraspte kaas.
In oven 175 graden (heteluchtoven) ongeveer 3 kwartiertjes bakken.
|
|
|