|
|
Makreel In Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Makreel met gember en kokos
Ingrediknten: 4 lente uien, 4 stukjes citroenen, 3 teentjes knoflook, 2
gember noten, 2 eetlepels olie, 2 stuks makreel, 2 eetlepels kokos, 1
eetlepel blad selderij, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel gembersiroop,
halve rode peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding: Hak de knoflook fijn. Rasp de gember. Verwijder de pitjes uit de
rode peper (lombok) en snijd hem in flinterdunne reepjes. Snijd de
lente-uitjes (ook het groen) in ringetjes en bak ze met de knoflook, gember
en rode peper 3 minuten in de olie. Voeg de ketjap en de gembersiroop toe.
Haal de makreelfilets door het gembermengsel en leg ze in een
magnetronschaal. Leg tussen de makreelfilets een stukje citroen. Schep de
rest van het gembermengsel erop. Strooi de kokos erover. Zet de schaal in
de
magnetron en laat de vis in 6 minuten op de hoogste stand (of iets langer
op
een lagere stand) gaar worden. Draai de schaal tussentijds 2x een
kwartslag.
Strooi daarna de selderij (of koriander) erover.
|
|
|