Lamskarbonaden Met Champignons

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 lamskarbonaden van elk 150 g, door de slager in de breedte doormidden gehakt
zout
peper, versgemalen
2 eieren, losgeroerd met 2 el slaolie
paneermeel
250 g champignons
2 el olijfolie
20 g boter
1 ui, fijngesnipperd
2 el peterselie, fijngehakt
stokbrood

Voorbereiding:
Wrijf de lamskarbonaden in met zout en peper. Wentel ze eerst door het ei en vervolgens door paneermeel. Snijd de stelen van de champignons en snipper ze fijn, laat de hoedjes heel.

Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie met de boter en fruit hierin de ui en de champignonsnippers tot de uit glazig ziet. Voeg er dan de hoedjes bij en laat fruiten tot al het champignonvocht is verdampt. roer er tenslotte peterselie zout een peper door. Verhit het frituurvet tot 1750C en frituur de lamskarbonaden in 3 minuten gaar en bruin. Laat ze even uitlekken op een stuk keukenpapier en schik ze daarna in een cirkel op een ronde schaal.
Leg het champignonmengsel in het midden van de schaal. Geef er een mandje met stokbrood bij en een salade.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-04-2020