|
|
Kipkerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kilo kipfilet
Zonnebloemolie
Kerrie (Massala)
3 a′ 4 kleine uien
3 tomaten
4 teentjes knooflook
gemalen zwarte peper
gira (komijnenzaad)
4 bouilonblokjes
Aardappelen
Voorbereiding:
Kipfilet in kleine reepjes snijden en insmeren met 2 eetlepels kerrie
tomaat,uien,knoflook in stukjes snijden
aardappelen schillen en in stukken snijden
Bereidingswijze:
Olie in wok heet laten worden
kipfilet bakken in wok (niet aan laten bakken)
nu stukjes tomaat,uien en knoflook toevoegen
1 eetlepel gira toevoegen en alles goed laten doorbakken
1 mespunt zwarte peper toevoegen
nu water toevoegen en 4 bouillon blokjes zodat het vlees kan sudderen.
laat dit /- 3 kwartier sudderen
na een half uur kan je aardappelen toevoegen om hier de kerrie smaak aan toe te voegen.
|
|
|