|
|
Bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 glazen witte wijn, 2,5 dl slagroom,aromat,zout,1 pakje roomboter,50 gr bieslook.
Voorbereiding:
Roomboter in blokjes snijden en koudzetten,bieslook snijden,
Bereidingswijze:
De wjn voor een derde deel inkoken, room erbij en ook weer inkoken zo dat er de helft
over blijft, de koude boter erbij doen en met de staafmixerer dit geheel goed door mixen tot er een binding komt, op smaak maken(niet meer laten koken, de bieslook er op het laast erbij doen.
|
|
|