Aardbeienbavarois

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Aardbeien 350 gram
citroen 50 gram
witte bastardsuiker 67 gram
slagroom,ongeklopt 1,5 dl.
eiwit 1,5 stuks
gelatinepoeder 9 gram

Voorbereiding:
Was de aardbeien Haal er een paar aardbeien tussen uit voor in de pudding.
Bestrooi de aardbeien met de suiker en laat dit goed intrekken.
De overige aardbeien door de zeef wrijven.
Pers de halve citroen uit.
Klop vervolgens de slagroom stijf en het eiwit stijf.

Bereidingswijze:
Los het gelatinepoeder met de suiker op in beetje kokend water,roer vervolgens de aardbeienpuree er door en voeg de uitgeperste citroensap toe.
Roer het mengsel door de stijf geklopte slagroom en het stijf geklopte eiwit.
Vermeng de achter gebleven aardbeien bij het mengsel.
Roer af en toe in de massa,Doe zodra de massa geleiachtig is geworden in een met ongeklopte eiwit besmeerde puddingvorm.
Laat de pudding goed koud worden in de koelkast.
Als pudding goed koud en stijf is op een vochtige schotel laten storten en opdienen maar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024