|
|
*konijn Met Mosterd*
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1.5 kilo konijn in delen.*7 eetlepels mosterd.*5 eetlepels olijfolie of boter.*
bier naar keuze of water.*peper en zout*herbes de provence*5 eetlepels(kook)room.
Voorbereiding:
Besmeer het konijn dik met mosterd.
Bereidingswijze:
Verhit de olie/boter in een braadpan en bak het aan alle kanten mooi bruin.
Strooi er peper,zout en kruiden over en blus af met bier of water.
Doe de deksel op de pan en laat alles een half uurtje zachtjes stoven.Draai de stukken om en voeg indien nodig wat vocht bij.
Stoof nog ruim een half uur door, haal de konijndelen uit de pan en leg ze op een schaal.Roer de room door het braadvocht en laat even doorkoken tot er een gladde saus ontstaat en giet deze over het konijn.
|
|
|