|
|
Chinese Rivierkreeftjes Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dunne preien,
1 rode peper,
2 eetlepels zonnebloemolie,
1 eetlepel pernod,
1 eetlepel oestersaus,
1 eetlepel bakgember,
2 eetlepels gevogeltefond,
2 pakjes rivierkreeftjes (a 100gram),
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei wassen, schoonmaken en schuin in stukjes van ongeveer 2 cm snijden. Peper wassen, halveren, zaadjes, zaadjes verwijderen en peper in reepjes snijden. In wok olie everhitten. Prei en de peper 1 minuut roerbakken. Pernod toevoegen en snel laten verdampen. Oestersaus, bakgember, fond en drie eetlepels water toevoegen. Rivierkreeftjes erdoor scheppen en zachtjes 1 minuut meewarmen.
|
|
|