|
|
Macaroni Van De Tuinmansvrouw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram soepgroenten - 1 ui - 1 teentje knoflook - 300 gram tartaar of mager gehakt - 1 doosje champignons - 1 rode paprika - 200 gram tauge - 2 vleesbouillontabletten - 1 eetl gedroogde italiaanse kruiden - 1 theel. kerrie - 2 eetl ketjap manis - 2 x 1 eetl. olijfolie - 2 eieren - scheutje melk - 300 gram vlugkokende macaroni en kerstomaatjes voor de garnering.
Voorbereiding:
Maak een omelet van de eieren en het scheutje melk en maak er reepjes van.
Snijd de groenten in stukjes, de champignons in plakjes (met de eiersnijder) en pers het knoflookteentje uit.
Bereidingswijze:
Kook de macaroni in water met 1 bouillonblok 1 minuut korter dan aangegeven, laat goed uitlekken en roer er 1 eetl. olijfolie door om plakken tegen te gaan.Maak de andere eetl olijfolie heet en bak daarin de tartaar rul, Voeg de kruiden (behalve de ketjap)en de uien toe en daarna achter elkaar terwijl je blijft roerbakken: de knoflook, de champignons, de paprika, de macaroni en op het allerlaatst de ketjap en de tauge. Als alles goed heet is doe je het over in een voorverwarmde schaal en die garneer je met gehalveerde kerstomaatjes, de fijngehakte peterselie en de reepjes omelet
|
|
|