|
|
Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui,
2 teentjes knoflook,
1 bakje cherrytomaatjes,
15 gram verse basilicum,
150 gram feta,
2 eetlepels olijfolie,
1 zakje ratatouillemix (400 gram)
2 eetlepels rode pesto,
zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui en knoflook pellen en fijnsnipperen. Cherrytomaatjes wassen en de kroontjes verwijderen. Basilicumblaadjes van de takjes plukken en in reepjes snijden. Feta in blokjes snijden. In wok olie verhitten. Ui en knoflook 1 minuut roerbakken en ratatouille mix erbij doen. In 2 a 3 minuten al omscheppend bakken., Tomaten, pesto, en een eetlepel water toevoegen en nog twee minuten meebakken. Fetablokjes erdoor scheppen en nog een minuut meewarmen. Garneren met de basilicum. Serveren met pasta of zilvervliesrijst.
|
|
|