|
|
Kruidige Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 tl gedroogde tijm, peper, 1 pak d.v. koolvisfilet (400 gr.), 1 ei, 4 el bloem, 1 zakje mix voor kruidenboter, 4 el paneermeel, 4 el margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan doen: 1 dl water, tijm en peper. Hierin vis in ca. 15 min. gaarkoken. Met schuimspaan uit pan scheppen. In kom fijnprakken. Ei erboven breken. Bloem en kruidenbotermix toevoegen. Goed door elkaar mengen. Op smaak brengen met peper. Hiervan 8 platte schijven vormen. In diep bord paneermeel strooien. Viskoekjes erdoor wentelen. Overtollig paneermeel eraf schudden. Tot gebruik in koelkast zetten.
In grote koekepan margarine verhitten. Viskoekjes ca. 2 min. aan elke kant goudbruin bakken.
|
|
|