|
|
Notengebak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
6 eieren - 150 g witte basterdsuiker - 120 g boter - 150 g walnoten - 50 g paneermeel - abrikozenjam
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Rasp de walnoten fijn in de keukenmachine tot een fijn poeder. Roer het eigeel met de basterdsuiker romig. Voeg de boter, het paneermeel, en de geraspte walnoten toe en roer alles met een mixer op de hoogste stand tot een glad beslag. Klop het eiwit stijf en roer dit voorzichtig door het beslag. Beboter een platte schaal en bestuif deze goed met bloem. Doe het beslag in de schaal. Bak dit in een voorverwarmde oven op 200 graden in 15 a 20 minuten bruin (afhankelijk van de dikte van het beslag. Dit gebak hoort "plat" te zijn dus niet zoals de cake zoals wij die kennen). Haal het gebak uit de oven en giet het op een schaal en laat het goed afkoelen! Snij het gebak in de langte doormidden. Smeer er en laag abrikozenjam op en doe de twee helften weer op elkaar.
|
|
|