|
Paprika-aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 grote aardappels - 1 middelgrote ui - 100 g kolbasz - 1 eetlepel paprikapoeder, zout, olie, bindmiddel, water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en snij ze in blokjes van ca 1 cm. Snipper de ui. Fruit de ui in wat olie tot het glazig ziet. Gooi de paprikapoeder erbij en roer alles snel goed om. Doe wat water erbij totdat de aardappels ongeveer 1 cm onder water staan. Kook de aardappelblokjes zachtjes in 15 min gaar. Voeg ondertussen de in reepjes gesneden kolbasz en zout naar smaak toe. Bind het geheel met bindmiddel tot er een papje onstaat. Degenen die van pittig houden kunnen naar eigen smaak pittige paprikapoeder toevoegen.
|
|
|