|
|
Sranan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr snijbonen
500 gr aardappelen
150 gr zoutvlees
100 gr ham
1 ui
1 tomaat
1 bouillonblokje of zout
100 gr margarine
1 glas water
1 verse peper
Voorbereiding:
Zoutvlees eerst ontzouten door 1 uur
in koud water te leggen
Bereidingswijze:
Boontjes snijden
Aardappelen in dikke plakjes snijden
Vlees bakken in de margarine
De klein gesneden ui en tomaat meebakken
De boontjes en bouillonblokje toevogen
Zachtjes smoren tot boontjes bijna gaar zijn
Ardappelen toevoegen plus water en peper
Omscheppen en laten smoren tot aardappelen gaar zijn
Afmaken met zwarte peper en wat boter
i.p.v. zoutvlees en ham kunnen ook rundvlees of restjes vlees gebruikt worden
|
|
|