|
|
Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
300-500gr asperges pp (hoeveelheid afh. van wat erbij gegeten wordt, bijv. zalm, zwezerik minder,dan alleen ei)
bladfoelie
boter
zout
suiker
Voorbereiding:
Leg de asperges plat en schil ze vanaf de kop naar het uiteinde.(met een dunschiller)
Snij de houterige uiteinden eraf. daarna nog een stukje voor de (latere)soep.
Bereidingswijze:
(zie hulpmiddelen)
Voor de aspergesoep: een bouillonblokje toevoegen per halve liter vocht. Een blikje kervel erbij doen en de stukjes uiteinde van de asperges. een heerlijk soepje!
|
|
|