|
|
Herrentorte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
>>De ingrediknten zijn:
>>100 gram boter (of goede margarine)
>>100 gram suiker
>> 3 eieren
>>100 gram hazelnoten
>> 60 gram instant cacao
>>een beetje bakpoeder
>>roomboter voor de vorm
>>1/2 liter slagroom
>>2 zakjes klopvast, gezien de hoeveelheid slagroom is de klopvast erg belangrijk
>>2 zakjes vanillesuiker
>>1/2 pot preisselbeeren
>>100 pure chocolade
Voorbereiding:
Oven tot 175C voorverwarmen
Bereidingswijze:
100 gram boter
100 gram suiker
3 eieren:
eerst de boter en de suiker schuimig kloppen dan de eieren erbij.
100 gram gemalen hazelnoten naturel (d.w.z. met het velletje)
60 gram Nesquick (of een andere instant
cacao)
1 theelepel bakpoeder:
mengen en dan door het boter, suiker eierenmengsel kloppen.
De oven voorverwarmen naar 175 graden, een tefal vlaaivorm invetten (ik
gebruik altijd goede margarine voor de taart, maar roomboter voor de vorm)
en bakpapier op de bodem leggen.
Ongeveer 45 minuten middenin de oven op 175 graden. Bodem af laten koelen op een taartschaal, een halve liter slagroom kloppen met klopvast en vanillesuiker (ik maak de slagroom niet erg zoet), de stijfgeslagen room over de bodem scheppen daarover ongeveer een halve pot preisselbeeren,
geen cranberries want die zijn eigenlijk te hard, en daar weer 100 gram gerasptepure chocolade.
Het is echt een heel gemakkelijke taart, de volgende dag ziet een taart er minder smakelijk uit, maar deze is dan bijna nog lekkerder.
De taart is echt een ongehoord succes, altijd het eerste op.
|
|
|