|
|
Pikelets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g zelfrijzend bakmeel, 2 el suiker, 1/4 tl bakpoeder, 1,5-2 dl melk, 1/2 tl citroensap of azijn, 1 losgeklopt ei, 30 g gesmolten boter, extra gesmolten boter.
Voorbereiding:
Zeef bakmeel, suiker en bakpoeder in een nmiddelgrote mengkom. Giet sap of azijn bij de melk en laat 5 min. rusten.
Bereidingswijze:
1. maak een kuiltje in de droge ingredienten, voeg ei, 1,5 dl melk en boter toe. Maak een glad beslag. Voeg extra melk toe als het beslag te dik is en niet van de lepel loopt. 3. Vet een koekenpan licht in met gesmolten boter. Schep 1-2 el beslag in de pan 2 cm uit elkaar. Bak de pikelets op matig vuur in +- 1 min. goudbruin. 3. Keer ze om en bak de andere kand.Verwijder ze uit de pan en bak de rest.
|
|
|