|
Kip In Salie-wijn Gesmoord
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kip (probeer een Kempense kip, een echte Hollandse scharrel te bemachtigen). (Verse, 1 tak, zo niet wat blaadjes) salie en een flinke handvol olijven. Fles wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Olijfolie flink op temperatuur brengen. De in vieren gedeelde, gezouten en ingepeperde kip er in aanbraden. Zodra de kip bruin is, de salie, olijven en de fles wijn erbij doen. Deksel op de braadpan, anderhalf uur sudderen en u eet als een vorst.
|
|
|