|
|
Licht Gebonden Kersensoep Met Ballen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de soep: 500 gram kersen; 6 dl. water; suiker of canderel; 1 afgestreken dessertlepel aardappelmeel.
Voor de vulling: 4 dl. melk; 32 gram griesmeel; 32 gram suiker.
Voorbereiding:
Verwijder de steeltjes, ontpit en was de kersen.
Bereidingswijze:
Griesmeelpudding: meng griesmeel en suiker, breng de melk aan de kook en voeg al roerende het griesmeelmengsel toe. Even goed doorkoken en giet dan de dikke pudding in een plastic bakje met deksel en laat het afkoelen.
Kook de kersen met 6 dl. water ca. 5 minuten en voeg suiker of canderel naar smaak toe. Maak het aardappelmeel aan met wat water en voeg dit al roerende toe aan de kokende kersen. Laat de kersensoep afkoelen en verdeel ze over 4 diepe borden. Steek met een meloenlepel bolletjes uit de griesmeelpudding en verdeel deze over de borden.
|
|
|