Mosterdsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
40 gram boter, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 takje tijm, 1 blaadje laurier, 10 witte peperkorrels, 2 dl droge witte wijn, 2 dl vleesfond, 2 el Dijon mosterd, 4 dl creme fraiche, z p, 1 el grove mosterd

Voorbereiding:
Ui fijnsnijden, konflook pellen en snipperen, peperkorrels kneuzen.

Boter verhitten en ui, knoflook, tijm, laurier en peperkorrels hierin zachtjes bakken (ong 10 min.). Wijn erbij schenken en mengsel op laag vuur laten indampen. Tot er 1 el vocht overblijft. Fond toevoegen en mengsel tot de helft in laten koken. Dijon mosterd erdoor en creme fraiche, Saus opnieuw aan de kook brengen en nog 2-3 minuten laten doorkoken. Saus op smaak brengen met p z. Saus zeven, laten afkoelen en to

Bereidingswijze:
Saus verwarmen en grove mosterd erdoor roeren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024