|
|
Gevuld Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr. gehakt
* 3 eieren
* 1 ui (fijn gesnipperd)
* 1 theel. kerriepoeder
* 3 eetl. paneermeel
* peper/zout
* nootmuskaat
Voor de vulling
* 1 groene paprika
* 100 gr. baconplakjes (in reepjes)
* 1 kleine ui
* 2 eetl. tomatenketchup
* 1 eetl. milde paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheid 1 ei (eidooier en eiwit opvangen). Meng gehakt, 2 eieren, eidooier, fijngesnipperde ui, 1 eetl. tomatenketchup, kerriepoeder, paneermeel, zout, peper en nootmuskaat door elkaar. meng bacon- en paprikareepjes, fijngesneden ui en peterselie door elkaar. Doe de helft van het gehaktmengesel in de schaal en leg de vulling in het midden erop, zodat langs de rand een strook gehakt zichtbaar blijft van ongeveer 2,5 cm, bestrijk de vrijgelaten strook gehakt met het losgeklopte eiwit. Voeg het overige gehakt toe en druk het aan de rand goed aan, bestrijk de bovenkant met 1 eetl. tomatenketchup en bestrooi dit met paprikapoeder. Zet de schaal onafgedekt ongeveer 10 min. op vol vermogen in de magnetron. Laat de schotel daarna nog een minuut of 5 staan.
|
|
|