|
|
Paardenbloemgelei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram paardenbloemen (zonder kelkblaadjes en steeltjes)
een halve citroen
1 kilogram geleisuiker
1 liter water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pluk voldoende paardenbloemen (niet langs de snelweg).
Verwijder zorgvuldig alle groene kelkblaadjes en steeltjes.
Spoel de gele bloemblaadjes af en kook deze in 1 liter water gedurende 15 minuten.
Zeef de massa en pers deze licht uit in een nylon zeef.
Aan het bloemensap voegt u het sap en de geraspte schil van de halve citroen toe.
Samen met 1 kilogram geleisuiker laat u alles nog 4 minuten borrelend doorkoken.
|
|
|