|
|
Andijvieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 mooie kroppen andijvie, zout, 3 kleingesneden uien, 50 gr boter, vers gemalen peper, 200 gr.plakjes bacon
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200.C
Bereidingswijze:
Snijd de stronken van de andijvie en was de hele bladeren. Blancheer de andijviebladeren 2 min. in kokend water met wat zout n speol ze vervolgens goed af met koud water. Fruit in die tijd de uien in de helft van de boter tot ze bruin en gaar zijn en haal daarna de pan van het vuur.
Spreid steeds twee andijviebladen plat uit op een plank en strijk er wat van het ui-mengsel oveheen. Maal er wat peper over en rol het andijvieblad op. Sla hierbij de zijkanten naar binnen, Vouw om ieder rolletje een plakje bacon. Leg alle rolletjes in een dik beboterde ovenschotel.
Zet de ovenschotel ca. 20 min. in het midden van de voorverwarmde oven tot de bacon knapperig is geworden.
|
|
|