|
|
Hot Pizza Met Kouseband
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 rode peper
* 1 blik tomaatstukjes (inh.400gr.)
* 1 kruidenbouillontablet
* 1 madam janet-pepertje
* 259 gr kouseband
* zout en peper
* 3,5 el roerbakolie
* 250 gr varkensvleesreepjes
* 1 el fijngeraspte gemberwortel
* 1 el ketjap asin
* 150 gr belegen kaas in plakken
* 1 pak mix voor pizzabodem
* 1,5 rood pepertje
* 2 el fijngeknipte bies
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de zaadjes uit het madam janet-pepertje en hak het vruchtvlees fijn. Breng de tomaatstukjes met de bouillontablet en het gehakte pepertje aan de kook en laat voor 1/4 deel inkoken. Blancheer de hele kouseband 5 min in ruim water met zout. Spoel af onder koud water en halveer ze of snijd ze, als ze erg lang zijn, in drieen. Neem telkens 3 stukken kouseband en leg er een knoop in. Verhit 1,5 el olie en bak het vlees met de gemberwortel omscheppend bruin. Voeg de ketjap toe en neem de pan van het vuur. Snijd de kaas in lange repen van 1 cm breed. Verwarm de oven voor op 225 gr. Bereid het ddeg met 2,5 dl waterm, de rest van de olie en de fijngehakte rode peper volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel het deeg in 4 gelijke porties. Rol het deeg uit tot cirkels van 1/2 cm dik. Neem de peper uit de tomatensaus en bestrijk het deeg met de saus. Verdeel er de vleesreepjes, kousebandknopen en kaasrepen over. Bestrooi de pizza′s met peper en zout naar smaak. Bak de pizza′s in ongeveer 25 min goudbruin en gaar. Garneer ze na het bakken met bieslook.
|
|
|