|
|
Kipfilet Met Pruimen Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets; 250 gram sperziebonen; 6 pruimen (vers); 4 eetlepels honing; 1 potje mosterdsaus (Calve). Marinade voor de kip: olijfolie; gembersiroop; zout; 1 koffielepel knoflookpasta; 1 koffielepel mosterd; 2 koffielepels kerrie.
Voorbereiding:
Haal de sperziebonen af, was ze, breek ze in stukjes van 3 cm en kook ze 10 minuten met wat water en zout, giet ze af en laat ze uitlekken. Was de pruimen, snijd ze over de lengte in vieren, verwijder de pit, leg ze in een schaaltje en giet de honing erover. Snijd de kipfilet in reepjes, maak de marinade en laat de kip hierin ca. 30 minuten staan.
Bereidingswijze:
Laat de wok goed heet worden en en doe kipreepjes en marinade in de wok. Bak ca. 5 minuten, voeg de boontjes en de pruimen met honig toe en leg het geheel een paar keer om. Roer er nu een potje mosterdsaus door en serveer direct.
|
|
|