|
|
Gegratineerde Aardappelschijfjes Met Gruyere Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
100 gr. Gruyere kaas, 1 dl melk, 1 dl koffieroom, 1/2 eetl boter of margarine, 1 teentje knoflook, 1 kg aardappelen, zout en peper.
Voorbereiding:
Van kaas korst verwijderen. Kaas grof raspen.
Melk en koffieroom door elkaar roeren. Platte ovenschaal invetten met boter. Knoflook pellen en halveren. Bodem en wanden van ovenschaal insmeren met knoflook. Aardappelen schillen en wassen. Tot gebruik onder water zetten.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 gr. Aardappelen in dunne plakjes snijden. Deel van de aardappelplakjes dakpansgewijs in ovenschaal rangschikken en bestrooien met zout en peper.
Nogmaals een laag aardappelplakjes rangschikken en bestrooien met zout en peper.
Zo doorgaan tot de aardappelen op zijn.
Melkroommengsel erover schenken. Kaas erover strooien. Schotel afdekken met aluminiumfolie. Aardappelschotel in midden van de oven ca. 30 minuten laten bakken.
Folie verwijderen en nog 15 minuten goudbruin laten bakken.
|
|
|