|
|
Rijstovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram rijst
1/2 liter kuidenbouillon (van een tablet)
2 preien
1 rode paprika
25 gram boter
zout en peper
1 eetlepel paprikapoeder
100 gram kruidenkaas
2 eieren
225 gram magere kwark
Voorbereiding:
Kook de rijst gaar in de kruidenbouillon.
Laat de rijst goed uitlekken in een zeef.
Maak de groente schoon;
-Snijd de preien in smalle ringen.
-Snijd de paprika in blokjes
-Snijd de kaas in blokjes
-Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en bak de prei en paprika ca. 3 minuten tot de prei zacht is. Voeg naar smaak zout en peper toe en roer de paprikapoeder erdoor. Neem de pan van het vuur.
Klop de eieren los in een kom en klop de kwark en de blokjes kaas erdoor.
Schep de rijst in een ovenschaal, verdeel de gebakken groente erover en schep het kwark-kaasmengsel erop.
Bak de schotel in het midden van de oven goudbruin in 20-30 minuten.
|
|
|