|
Courgette-ananasmarmelade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gr courgette, 1 kg ananas - vers - voor 500 gr vruchtvlees, 1 kg geleisuiker, 2 citroenen, 4 cl witte rum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Courgette schoonmaken, wassen, fijnraspen. Ananas schoonmaken, schillen, halveren, harde kern verwijderen, vruchtvlees in kleine stukjes snijden - 500 gr afwegen.
Courgette, ananas en suiker in een pan doen, 4 uur laten staan, totdat suiker is opgelost. Citroenen uitpersen, sap aan courgettemengsel toevoegen - aan de kook brengen en 4 minuten borrelend laten koken. Rum toevoegen en mengsel in heet omgespoelde potten doen - met twist-off deksel sluiten.
|
|
|