|
Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Rijst (soort maakt niet uit, wel droogkokend)
1 prei, middelgrote ui, kippevlees (3 ons), sambal manis, ketjap (zout en of zoet), gember gemalen, peper en knoflook en olie (soort is niet echt relevant voor de smaak)
Voorbereiding: Snij het vlees in blokjes
snij de uien heel fijn
snij de prei heel fijn (eerst eenmaal over de lengte en dan in fijne stukjes in de breedte
Bereidingswijze: Verwarm de olie in de pan. Doe er de fijngesneden uien bij. Voeg ongeveer 1 theelepel sambal toe (hoe meer des te pittiger). Roer alles door elkaar en laat het ui fruiten. Voeg dan de fijngesneden prei, de teentjes knoflook en wat ketjap toe, en laat alles inklinken (laag vuur). Voeg de peper (klein beetje) en de gember (maximaal een theelepel toe. Zet het vuur hoog en voeg het fijngesneden (in blokjes) vlees toe. Eventueel met nog wat ketjap en extra sambal en of knoflook. Gaar alles door en kook ondertussen de rijst. Giet de rijst af en laat eventueel nog wat droogstomen (hoeft niet bij bepaalde soorten). Doe de rijst bij de ontstane prut en roer alles door elkaar. Eventueel verder op smaak maken met sambal en of ketjap. Bak desnoods een ei als bijgerecht.
|
|
|