Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. kabeljauwfilet, 2= dl water met evt. wat zout, 1 laurierblad, stukje ui, stuk wortel, takjes peterselie, 4 peperkorrels,
35 gr. margarine, 5 eetlepels bloem,
2 dl melk, 100 gr. champignons
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat 300 gr. kabeljauwfilet in 10 minuten gaar worden in het water met het (zout), laurierblad, stukje ui, de wortel, wat peterselie en de peperkorrels. Neem de vis eruit en verdeel hem in stukjes. Zeef de bouillon. Maar een saus van de margarine, de bloem, de melk en 2 dl visbouillon. Roer de stukjes vis erdoor en maak de ragout op smaak met peper, zout, de kleingesneden champignons en peterselie.
|
|