|
|
Venetiaans Gebak
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200g pure chocolade, 3 soeplepels bruine rum, 100g boter, 50g suiker, 100g gepelde amandelen, 100g Petit Beure,1zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verbrokkel de koekjes tot grove kruimels.
Breek de chocolade in stukken en laat smelten in een warmwaterbad.
Zet van het vuur en giet de rum, vanillesuiker, malse boter en suiker erbij.
Klop alles krachtig met de garde.
Hak de amandelen grof en verwerk ze samen met de Petit Beure in de chocoladecrime.
Boter een cakevorm van 20cm lang lichtjes in en verdeel er de bereiding i, waarbij u ze aandrukt met de achterkant van een lepel en de bovenkant mooi effen maakt.
Zet 3u in de koelkast en ontvorm op een ijsgekoelde dienschotel.
Snijd het gebak in dikke sneden en dien op.
|
|
|