|
|
Tomaten-kruidensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Magere spek 40 gr. (klein gesneden
1 ui,,
30gr vermicelli
1 el tomaten puree,
1 el basilicum,
1 el gehakte verse peterselie.
ong.425 gr. blik tomaten
een klein blokje kippen bouillion
Voorbereiding:
Niets bijzonders1 teentje knoflook,
500ml water ,
1 stuk bleekselderij, gehakt,
200gr fijn gehakte wortel,
200gr fijn gesneden courgettes,
Bereidingswijze:
Doe spek , ui en knoflook in pan en roer over heet gas of plaat tot uien zacht en doorzichtig zijn . Doe daarbij water,selderij,wortelen,gekneusde tomaten en bouillion blokje. Met deksel erop breng de soep aan de kook en dan 5min.sudderen op een lage temp.
doe er nu de vermicelli en de courgettes bij en zonder deksel nog 10min.laten sudderen. Dan roer in de tomaten puree en de kruiden
|
|
|